| 8寸彩虹冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2095千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 木糖醇 | 克 | 185千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 8寸彩虹冻芝士蛋糕热量/卡路里4000千卡 | |||
 热量4000千卡，相当于漂流800分钟消耗的热量...300 | |||||
8寸彩虹冻芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（400克）、无糖原味酸奶（100克）、纤麸无糖消化饼干（100克）、淡奶油（240克）、黄油（50克）、香草精（3毫升）、木糖醇（90克）、食用色素（红黄蓝绿4色）（2滴）、鱼胶粉（25克）、淡奶油（裱花）（100毫升）、木糖醇（裱花）（20克）、水果适量（适量）
1/7. 超市买来的纤麸无糖消化饼，我用了这一整袋，黄油加热成液体，饼干放在食品袋内，用擀面杖碾压成粉，不要有颗粒，将粉到入融化成液体的黄油里，搅拌均匀，放入8寸活底模具，要压平压实后，放入冰箱冷藏，等待变硬。
2/7. 这是原料
3/7. 奶油奶酪隔水加热，加入70克木糖醇，搅拌无颗粒后，加入100克酸奶，拌匀。另将230克淡奶油加20克木糖醇打化至6分，备用。25克鱼胶粉加50ml水，隔水加热融化，备用。图为正在隔水加热的鱼胶粉
4/7. 将奶酪糊和打发的淡奶油倒入一起拌匀，分4等分，分别加入红黄蓝绿各2滴，拌匀。每个颜色的奶酪糊分别倒模具里，凝固一层再倒入另一层，鱼胶液体是在倒入前才能加入，融化的鱼胶粉分4份加入4色奶酪糊里
5/7. 做好的样子
6/7. 裱花，另外取100ml淡奶油加20克木糖醇打发，我用的荔枝和西瓜，家里就这两款水果了
7/7. 切开的样子
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 8寸彩虹冻芝士蛋糕热量4000 千卡
- 脂肪224 克
- 蛋白质93.66 克
- 碳水化合物68.35 克
- 钠1152.3 毫克
- 钙381 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾384 毫克