| 鲜虾蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 592克 | 鲜虾蒸豆腐热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于读书396分钟消耗的热量...78 | |||||
鲜虾蒸豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鲜虾（适量）、蒜蓉（适量）、生抽（适量）、高汤调料（适量）、食用油（适量）
1/13. 准备所需材料
2/13. 将虾去头去壳，留尾部，用刀将虾背切开，挑干净虾线，
3/13. 将豆腐切成1厘米左右，用圆形模具切出形状
4/13. 压出形状的豆腐均匀摆于盘中，用勺子在中间挖出一个洞
5/13. 将切好的虾盘于豆腐中间凹进去，尾部留在外面
6/13. 将蒜蓉放于虾身和中间位置
7/13. 碗中倒入少量油、生抽、高汤调料搅拌均匀
8/13. 将一只身上去壳的整虾摆于中间，调料用勺子轻轻淋于豆腐上，入锅蒸10分钟
9/13. 出锅后将盘内多出的部分汤汁倒于另一锅内，用淀粉勾薄芡，将烧好的汤汁浇回到豆腐上。
10/13. 出锅后将多于汤汁倒于另一锅内，加入淀粉勾薄芡
11/13. 再浇于豆腐上，放上些葱花做装饰，一盘鲜香美的豆腐蒸送给各位
12/13. 将勾好的芡浇地豆腐上，一盘鲜美的豆腐蒸OK了
13/13. 将勾好的薄芡汤汁再浇于豆腐上，摆上些葱花，鲜美的豆腐蒸OK了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、补脾益胃等功效；可与香菇、鲤鱼、圆生菜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效；可与韭菜、丝瓜、香菜搭配；与橄榄、葡萄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾蒸豆腐热量515 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物7 克
- 钠172.4 毫克
- 钙226 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾340 毫克