| 七寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 175克 | 七寸戚风蛋糕热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于空中蹬腿运动168分钟消耗的热量...180 | |||||
七寸戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好所有的食材，我就没有拍图片了，
2/10. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄里放少许糖粉和准备好的玉米油柠檬汁搅拌好倒入蛋黄液里搅拌均匀
3/10. 这个时候可以将烤箱预热，我是18升的烤箱放最下层150度预热，这个可以根据自己家的烤箱来调控
4/10. 下面开始打蛋清，最重要的就在这了，先将蛋清打10秒左右出现透明泡泡加入三分之一糖粉
5/10. 打到蛋清稍有纹路的时候第二次加入糖粉
6/10. 最后加入剩下的糖粉，打到蛋清用打蛋器提起来有角且不往下掉就行了，我打蛋的方法是左半圈，右半圈，再顺时针，
7/10. 先将打好的蛋清糊放三分之一到蛋黄液里搅拌，千万不能用打圈的手法，不然你的蛋糕就完了，上下翻滚，
8/10. 把搅拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里上下手法搅拌，一定要温柔哈
9/10. 搅拌好的面糊倒入七寸模具里，震几下，震掉里面的大气泡就可以进烤箱咯
10/10. 我的烤箱是150预热，放进去烤调到了145一个小时，坐等出炉就行了
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆、茼蒿、荠菜搭配；与柿子、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰、生津等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 七寸戚风蛋糕热量503 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.82 克
- 钠146.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾264 毫克