| 一款你值得拥有的冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 一款你值得拥有的冰激凌热量/卡路里2636千卡 | |||
 热量2636千卡，相当于乒乓球659分钟消耗的热量...240 | |||||
一款你值得拥有的冰激凌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋白（37克）、细砂糖（100克）、水（25克）、淡奶油（250克）
1/7. 把蛋白放到无水无油的打蛋盆里，用打蛋器中速打发到出现明显纹路。
2/7. 水和白糖放到一个干净的小锅里加热到116-120度之间，这时的糖水表面会冒着大泡。
3/7. 然后把打蛋器调到最高速，边打把糖水缓缓倒进第一步打好的蛋白中，糖水全部倒入后继续打发，直到蛋白霜温度降下来，用手摸盆壁不会烫手。
4/7. 找一个干净的打蛋盆，打蛋头也洗干净，把冷藏过的淡奶油倒进去。
5/7. 用打蛋器中低速打发，一定不要打过头。
6/7. 然后把意式蛋白霜和淡奶油翻拌均匀。
7/7. 装入一个可以密封的盒子里，放进冰箱里冷冻，完全不用搅拌，什么时候取出来吃都可以，方便到没朋友。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、防细菌感染等功效；可与洋葱、桂圆、百合搭配；与糖精、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；
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营养信息
- 一款你值得拥有的冰激凌热量2636 千卡
- 脂肪97.17 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物101.53 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克