| 家常卤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 家常卤猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于打牌258分钟消耗的热量...90 | |||||
家常卤猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、料酒（1袋350毫升）、葱（适量）、盐（1勺）、酱油（1勺）、醋（1勺）、白糖（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 食材很简单，用腐乳汁的话，那料酒和盐就不用了，直接兑水即可
2/7. 清洗改刀泡水三四个小时，可以去掉血水。姜蒜切片，这里用大葱更好。
3/7. 食材都入锅，料酒和盐，基本与猪肝持平，要是不够可以加水
4/7. 大火煮开，中小火15分钟，拿块切开无血水就熟了
5/7. 汁水不要倒掉，没过猪肝可以放冷藏，没汁水会风干口感会不好。
6/7. 葱姜蒜末，生抽，醋，糖调汁，喜欢辣的可以放小米椒，这个就随意了。
7/7. 切片装盘，开吃。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、去除毒素等功效；可与苦瓜、圆生菜、青椒搭配；与鲤鱼、鲫鱼、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常卤猪肝热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克