| 煎酿尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 365克 | 煎酿尖椒热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于壁球55分钟消耗的热量...720 | |||||
煎酿尖椒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
尖辣椒（6-8只）、肉末（约1/2磅）、沙拉油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、白兰地（适量）、玉米淀粉（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）
1/8. 将辣椒对半切开，去囊去籽；
2/8. 肉末加生抽1/2大匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1小匙、玉米淀粉2小匙，搅拌均匀；
3/8. 将肉末填入辣椒中；
4/8. 然后开平底锅，肉面向下中火，煎成金黄色；
5/8. 用筷子轻轻反转另一面煎，担心辣椒形状不规则，用了个煎咸肉的压板压着煎，家里不备咸肉压板的，可用锅铲稍按着煎；
6/8. 底部煎成虎皮尖椒，煎好后肉面向上，码好在碟里；
7/8. 再做个薄芡，用一碗，放盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、麻油1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙、水1/2cup，搅拌均匀，放入锅里煮至起大泡，变得透明；
8/8. 再浇在煎好的尖椒上。
食材功效信息
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与菜花、芒果、鸡腿菇搭配；与雪花梨、雪梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎酿尖椒热量658 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠70.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾418 毫克