| 转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 20000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 25千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 7750克 | 转化糖浆热量/卡路里20083千卡 | |||
 热量20083千卡，相当于柔道2008分钟消耗的热量...600 | |||||
转化糖浆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（5000克）、水（2500克）、柠檬汁（250克）、盐（50克）
1/10. 在不锈钢锅中加入水，水烧开后倒入细砂糖。
2/10. 大火烧开至沸腾，改中小火撇去表面的浮沫。
3/10. 慢慢的加入盐。
4/10. 慢慢的加入柠檬汁。
5/10. 加入三片柠檬片。
6/10. 用小火慢熬3小时左右。（不要盖锅盖）
7/10. 熬制糖浆呈深橙色，温度115度左右即可。
8/10. 将常温下慢慢冷却后的糖浆，过筛倒入洗净擦干的大玻璃瓶中,放在阴凉处储藏一个月以上，让其有一个还原过程。
9/10. 鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法：将转化糖浆滴入水中呈散开状，表示转化糖浆还没有熬好，应继续小火慢慢熬制。
10/10. 将转化糖浆滴入水中呈凝固球状，表示转化糖浆已经熬好。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 转化糖浆热量20083 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠3.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1 毫克
- 钾124 毫克