| 花朵紫薯小甜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 143克 | 花朵紫薯小甜饼热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于划艇193分钟消耗的热量...210 | |||||
花朵紫薯小甜饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、糖粉（30克）、蛋白液（10克）、黄油（30克）、香草精（1滴）、熟紫薯（40克）、糖粉（5克）、低筋面粉（20克）
1/9. 紫薯上屉蒸熟，去皮称重，精确称量其他食材；
2/9. 黄油软化与糖粉(30g)混合，用手动打蛋器搅打均匀；
3/9. 加入蛋液，滴入香草精，继续搅打至全部混合；
4/9. 筛入低筋面粉（80g)拌合成面团，待用；
5/9. 熟紫薯过筛，与低筋面粉(20g)和糖粉(5g)混合，拌合成面团；
6/9. 分别将两种面团擀成约0.2-0.3cm厚，原味面团用花形模具压出形状整齐码放在烤盘上；
7/9. 再用小的圆形模具在花形中间压出痕迹，用牙签在花瓣上插小孔；
8/9. 小的六角形模具在紫薯面团上压出形状，底部刷蛋白液，与原味面团粘合在一起；
9/9. 烤箱预热，温度170度，时间10分钟，放入烤盘即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 花朵紫薯小甜饼热量675 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.86 克
- 碳水化合物192.42 克
- 钠51.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.98 毫克
- 钾41 毫克