| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 糖醋里脊热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于剧院工作191分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、蛋清（1个）、葱花（适量）、蒜末（适量）、料酒（1勺）、盐（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、番茄酱（0.5碗）、白糖（3勺）
1/9. 里脊肉切成长条，加1汤匙料酒和少量盐（小于0.5茶匙）腌一会
2/9. 加一个蛋清，3汤匙面粉和1汤匙淀粉，1汤匙水将里脊肉挂上浆
3/9. 取一个空碗，放适量淀粉，将挂好浆的里脊再包裹上淀粉，抖掉多余的淀粉
4/9. 锅烧热，适量油。中火，将里脊肉炸熟，3分钟左右，盛出备用
5/9. 油再烧热，大火，第二次炸里脊，因为这次油温很高，要快速炸30秒取出
6/9. 将番茄酱、糖，加3汤匙水，混合成料汁儿
7/9. 锅烧热，加少量油，葱花和蒜末煸炒出香味
8/9. 将步骤6的料汁儿入锅。如果汤汁过浓，可以再加少量水。
9/9. 将里脊肉入锅，大火翻炒挂上汁儿。加半碗淀粉水勾芡，翻炒几下即可
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与茄子、芦笋、芒果搭配；与豆类、梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、清热解毒等功效；可与苋菜、基围虾、荠菜搭配；与消炎片、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量573 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克