| 鲜香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 184克 | 鲜香橙蛋糕卷热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于登山摩托60分钟消耗的热量...510 | |||||
鲜香橙蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（4茶勺）、白糖（2茶勺）、醋（一滴）、鲜橙酱（适量）、盐（少许）
1/9. 蛋清分离（颜色重的是家里的笨鸡下的、蛋清也比外买的粘稠）。
2/9. 蛋黄放入油，和糖拌至油水混、筛入面粉切拌式拌匀。
3/9. 蛋清分次加入糖，最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）。
4/9. 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
5/9. 将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
6/9. 再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
7/9. 把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，撒上芝麻，并用力的震几下，面糊内部的大气泡让跑出。
8/9. 把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟，直到表面金黄色。
9/9. 凉凉揭去油纸，抹上鲜橙酱卷卷。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与圆生菜、西红柿、菠菜搭配；与柿子、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香橙蛋糕卷热量506 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克