| 引爆夏日味蕾的章鱼小丸子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 275克 | 引爆夏日味蕾的章鱼小丸子面包热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于剪指甲927分钟消耗的热量...60 | |||||
引爆夏日味蕾的章鱼小丸子面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、鸡蛋清（40克）、清水（80克）、细砂糖（25克）、奶粉（10克）、低粉（20克）、黄油（15克）、干酵母（3克）、盐（1克）
1/6. 将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油揉至面团拉出薄膜，进行第一次发酵。（内馅材料：培根4片、玉米粒30克、芝士适量，装饰材料：沙拉酱适量、木鱼花适量、海苔碎适量）
2/6. 发好的面团取出排气分割成每个大约20克的小面团，盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团擀成圆饼状。
3/6. 发面的时候将馅料准备好，培根切碎加入玉米粒和芝士碎拌匀，用擀好的小圆饼包适量的馅料。
4/6. 收口收好捏紧翻到下面，再次滚圆，放烤盘第二次发酵。
5/6. 发好的小面团表面刷蛋液，烤箱预热180度烤18分钟左右取出放凉。
6/6. 凉至温热的面包顶部涂上沙拉酱，放上木鱼花，撒上海苔碎即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、预防便秘、补充营养等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与红枣、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 引爆夏日味蕾的章鱼小丸子面包热量927 千卡
- 脂肪34.56 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克