| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于健身操28分钟消耗的热量...280 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/8. 猪肋排剁成小段，洗净后放冷水锅中煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。
2/8. 加盐糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉和白胡椒粉，撒上姜片和葱段拌匀，腌制半小时。
3/8. 蒜拍碎后切末，豆豉切碎。
4/8. 炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味，盛出放凉。
5/8. 挑去葱段和姜片，将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，再腌制半小时。
6/8. 将腌制好的排骨平铺在盘子里。
7/8. 盖上保鲜膜，蒸锅上汽后，中大火蒸20分钟。
8/8. 取出撒上葱末，加一点红椒末点缀下即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克