| 红烧翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 652克 | 红烧翅根热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于铺瓷砖352分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧翅根的做法共5个步骤
食材主料/辅料
翅根（十个左右）、生姜（适量）、葱花（少许）、酱油（适量）、盐（适量）、调和油（适量）、糖或者冰糖（两勺）、干花椒（三个左右）
1/5. 小火将锅烧热，倒入适量调和油（无需太多）
2/5. 待油热后在油锅中撒点切好的蒜，倒入之前热水洗好的翅根，不断翻炒
3/5. 放入适量的酒或者醋 来改良腥味儿，翻炒时加入酱油，在翻炒加入糖，待翅根变色后加入水，水漫过翅根，盖上锅盖
4/5. 大火烧煮三十分钟左右，小火收汁，放点鸡精，装入盘中 ，撒上葱花。完成！味道甜而不腻，吃的咸的 可多放盐少放糖方可。
5/5. 冷却后的样子
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 红烧翅根热量1585 千卡
- 脂肪112.65 克
- 蛋白质24.82 克
- 碳水化合物32.47 克
- 钠5820.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾957 毫克