| 自制鸡精热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 461克 | 自制鸡精热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于上网475分钟消耗的热量...90 | |||||
自制鸡精的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（400克）、干香菇（10朵）、盐（10克）、糖霜（10克）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 鸡胸肉去筋膜切小块，干香菇开水泡发
2/9. 鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫
3/9. 煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝
4/9. 利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉
5/9. 干香菇泡发后洗净，切碎
6/9. 葱姜切丝，放入烤盘，150度烤10分钟左右，烤干为止
7/9. 鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排
8/9. 所有食材烤干后，放入料理机打成粉末
9/9. 将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，尽快食用
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、益气等功效；可与茶树菇、冬瓜、豇豆搭配；与糯米、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛肉、猪肉、鳕鱼搭配；与西红柿、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鸡精热量713 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质28.98 克
- 碳水化合物77.87 克
- 钠47.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾1872 毫克