| 老北京卤加扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 500克 | 老北京卤加扯面热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于爬泳226分钟消耗的热量...480 | |||||
老北京卤加扯面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、盐，鸡肉，木耳，香菇，鸡蛋，花椒大料辣椒（适量）
1/3. 和面放点盐，弄成圆条，按扁，切块，摆盘，刷油，密封，醒面一小时，就可以扯面了。面由于刷油醒发了，所以柔软，一抻就可以下锅了。
2/3. 然后醒面的功夫就可以做自己喜欢吃的卤，经常会放木耳茄子，还可以有香菇鸡肉，记得打入鸡蛋，最后要热花椒油泼到做好的卤上，才是地道老北京的做法。
3/3. 热的天，您来碗卤面，香！！！再来勺自制的辣子，那叫一个香。我的油泼辣子是用辣椒面，花椒还有陈皮炸的，很香。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京卤加扯面热量1805 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克