| 鸡蛋控的日常-蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 287克 | 鸡蛋控的日常-蛋卷热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于骑自行车20分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡蛋控的日常-蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、胡萝卜（1段）、青椒（一块）、牛奶（50毫升）、盐（适量）
1/9. 材料合集。
2/9. 打鸡蛋
3/9. 添加牛奶。牛奶会让蛋卷更加嫩滑绵密。
4/9. 加盐。加糖味道会更好
5/9. 青椒和胡萝卜切块切碎。
6/9. 转了一圈没找到圆形平底锅，只好拖出从来没用过的电饼铛。电饼铛的好处是，不粘锅，用油少，但是如果想做出那种有诱人的焦黄色表面的厚蛋烧，则需要用普通的锅(大家吃寿司时那种蛋烧的寿司用的是厚蛋烧而不是家常的玉子烧）
7/9. 锅底刷油，把二分之一蛋液倒入锅内(日式玉子烧是分三次倒入，但是我们这是大中华式家常蛋卷，就随意啦(其实是我懒吧= =)
蛋液气泡的部分用筷子戳破即可。
8/9. 在蛋饼定型但还有明显液体时，用锅铲和筷子配合朝一个方向卷起来。使用圆锅会发现在卷过了直径最大处不太好卷了...这时我开始怀念玉子烧锅。但是没有关系，这时的蛋饼基本成型，小心的把卷了一半的蛋卷连着小半块蛋饼往下挪挪便可。
卷完第一次，再刷点油，倒入剩下的蛋液，待蛋饼成型，继续卷。
9/9. 点了点越南的甜辣酱。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与明虾、茼蒿、基围虾搭配；与田鸡、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可与蜂蜜、卷心菜、西瓜搭配；与猕猴桃、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、促进消化等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋控的日常-蛋卷热量163 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物14.92 克
- 钠175 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾280 毫克