| 面食-韭菜哈饼/菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 540克 | 面食-韭菜哈饼/菜饼热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于贴墙纸72分钟消耗的热量...180 | |||||
面食-韭菜哈饼/菜饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（400克）、鸡蛋（4个）、虾皮/海米（小把）、木耳（适量）、盐（2小勺）、香油（1小勺）、花生油（1小勺）
1/10. 和面：面粉，加上凉水，揉成面团，盖上布，防干，去准备馅儿。（冷水面，又叫死面。就是平时包饺子的那种和面法）
2/10. 韭菜洗净，切1-2里面小段;木耳泡发，切成跟小块，不用切太小；虾皮洗一下，放到馅儿里。
3/10. 炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，锅里加油，油热以后，倒入蛋液，用筷子不停的搅，等到凝固的时候，自然就是鸡蛋碎。
4/10. 调馅儿：炒好的鸡蛋碎倒入韭菜和木耳中，根据自己口味，加盐、香油、花生油，搅拌均匀。
5/10. 切剂子擀皮：把面取出，揉光滑了，搓成长条，切出大小均匀的剂子，擀成圆皮，不要太厚，稍微薄一点。
6/10. 包哈饼：左手拿皮儿，右手放馅儿。
7/10. 放下右手的勺子，俩手合一块儿。
8/10. 腾出一个手，捏边儿。
9/10. 就是大饺子，比饺子好包多了。
10/10. 电饼铛加热，放油，油热以后，放入哈饼，煎至两面金黄即可。双面都要刷油，大概10-15分钟就可以熟，看你包的个头儿大小。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、温中行气等功效；可与青鱼、豆腐、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与紫菜、玉米、青椒搭配；与糖精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、止血止痛、清肠胃等功效；可与枣、海蜇皮、鱿鱼搭配；与猪血、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面食-韭菜哈饼/菜饼热量217 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质15.129999 克
- 碳水化合物11.02 克
- 钠475 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾672 毫克