| 麻辣红烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 278克 | 麻辣红烧小排热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于棒球159分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣红烧小排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小排（750克）、上海青（一颗）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（2小勺）、花椒、麻椒、干辣椒、姜片（适量）
1/6. 锅内放玉米油，油温不高时就放入姜片花椒辣椒八角，炒至辣椒微黄就可以。
2/6. 辣椒炒至变色，立刻放小排翻炒。
3/6. 将小排炒透放入老抽继续翻炒，炒均匀后放入冰糖炒匀。
4/6. 待锅内老抽冰糖汁水变少时，加入热开水，中火炖20分钟左右。大火收汁
5/6. （炖小排的时间，把上海青过水蹿，摆盘备用。）最后大火收汁，盛出。
6/6. 麻~辣~鲜~香~
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、消肿解毒、宽肠通便等功效；可与米豆腐、油皮、脆豆腐搭配；与南瓜果脯、迷你黄瓜、窝瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣红烧小排热量795 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠492.5 毫克
- 钙908 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾2269 毫克