| 自制凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 100克 | 自制凉粉热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于雪鞋行走43分钟消耗的热量...480 | |||||
自制凉粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
绿豆淀粉（100克）、清水（适量）、料汁（1碗）
1/6. 100克绿豆淀粉。
2/6. 加入100克清水搅拌均匀。
3/6. 锅里放入600克清水烧开，缓缓的加入绿豆淀粉，一边加入一边搅拌，全部加入后锅里的淀粉糊就会变得十分黏稠，这时要快速搅拌1-2分钟左右，让淀粉糊受热均匀。如果淀粉糊没有完全加热至熟的话，凉粉吃起来没有那种爽弹的感觉。
4/6. 然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。可以放冰箱冷藏一下，也可以室温凝固。
5/6. 用1勺芝麻油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺老干妈酱、少许姜丝和香葱调制一碗料汁。如果不喜欢老干妈酱，也可以加入辣椒油，或是不加辣椒油。做凉拌菜时候添加少许白糖会特别提鲜。
6/6. 将料汁浇在凉粉上即可。
食材功效信息
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、通经脉、益气等功效；可与南瓜、燕麦、百合搭配；与冬虫夏草、紫米、狗肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 自制凉粉热量341 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠3.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1055 毫克