翡翠菜心的热量和减肥功效

1/19. 材料：油菜300克，海米50克，香菇30克，蒜半头，蒸鱼豉油，鲍汁适量，胡萝卜适量。

2/19. 香菇放保鲜盒，加入温水。

3/19. 密封盖子，用力晃动几下，放置5分钟。

4/19. 香菇就发好了。

5/19. 海米用凉水软化。

6/19. 油菜清洗干净沥水。

7/19. 用刀子交叉削去叶每一片子，留下颈部的梗。

8/19. 海米、香菇、蒜切沫，油菜叶子切沫。

9/19. 锅中烧开水，雕好的油菜花下入锅中淖一下水。

10/19. 淖水后的油菜过凉水沥净水分。

11/19. 油预热中温下入蒜沫炒香，下入海米沫、香菇抹翻炒均匀。

12/19. 下入油菜沫翻炒均匀。

13/19. 加入蒸鱼豉油适量翻炒均匀。

14/19. 加入2调羹香菇水翻炒均匀。

15/19. 加入2调羹鲍汁翻炒均匀停火。

16/19. 油菜芯花摆入盘中，我用自制的胭脂萝卜(详见2012年8月1日日志或者8月2日菜谱）围边，色彩搭配效果更佳。

17/19. 用勺子把海米香菇沫浇到花心上。

18/19. 多余的香菇海米沫放到香菇华芯底部。