排骨玉米胡萝卜汤的热量和减肥功效

1/8. 奶奶买的小排，请人家斩成小块。用凉水泡一会，多冲洗几遍，去杂质。如图已经是换了四五遍水了。

2/8. 其他所需食材如图。
（奶奶难得从集市上买到了非转基因的胡萝卜，棒棒哒。玉米我这里用的是北方的黏玉米，没有用甜玉米）

3/8. 玉米切段，大小随你喜欢。胡萝卜切成型滚刀块。建议不要切太小，因为要炖很久，以免炖太烂不成型。

4/8. 排骨焯水去血沫。锅中加冷水，下入姜片，料酒和洗好的排骨，大火煮沸。（中途须不时用勺子搅一下，以更好的去除血沫和杂质）。

5/8. 水滚后用漏勺沥干水分捞出，放入干净温热的水中再洗去排骨上黏着的杂质。（该步骤单纯是为了让汤色更透亮，可省略）。

6/8. 起锅加足量的水煮开，下入处理好的排骨、八角、葱段、姜，滴入几滴料酒和白醋。大火煮沸，后小火炖半小时左右。（中途尽量少开锅盖，原谅我手贱，做个汤要开十几二十次锅盖……）

7/8. 再放入之前处理好的胡萝卜和玉米，继续小火慢炖。时间的话再炖个半小时到一小时均可。时间不紧张的话就多炖一会，排骨会更软烂一些 汤也更浓一些。出锅前五分钟 放入盐调味。（汤本身清甜鲜美，所以不需要加多余的调味品了，自然最美）。