| 杨梅汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杨梅 | 克 | 224千卡 | 28千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 916克 | 杨梅汁热量/卡路里625千卡 | |||

1/9. 杨梅用盐水浸泡20分钟,冲洗干净。

2/9. 洗净的杨梅放锅中加水盖过杨梅。

3/9. 大火烧开,撇去上面的浮沫 ,加冰糖再加少许柠檬汁加盖中火煮15分钟。

4/9. 用压泥铲将杨梅压碎,使肉核分离,关火。

5/9. 用过滤网筛过滤出杨梅汁。
6/9. 装瓶放冰箱冷藏。

7/9. 过滤出来的杨梅果肉和果核也不要扔掉,用纱布包裹挤干汁水,摊在烤盘上,进烤箱120度用热风功能烘烤1小时左右, 期间翻动两次, 烘烤时烤门上夹一根筷子使烤门留一条缝散发热气。

8/9. 烤干后取出再撒一勺细砂糖拌均即是好吃的杨梅干。

9/9. 也还可以做糖水杨梅,做法就是杨梅汁的前三个步骤,经糖水煮过的杨梅,没有了酸涩味, 软软甜甜的,很适合老人和小孩吃。
杨梅的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、防癌、去痧等功效;可与蜂蜜、马蹄搭配;与黄瓜、牛奶、樱桃相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、解毒、和胃润肺等功效;可与香蕉、黑芝麻、草莓搭配;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、延缓衰老、清热化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;