| 酸鲜墨鱼仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 总量 | 598克 | 酸鲜墨鱼仔热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于儿童足球60分钟消耗的热量...420 | |||||
酸鲜墨鱼仔的做法共11个步骤
食材主料/辅料
墨鱼仔（适量）、酸菜（适量）、鱼丸（适量）、鱼豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、泡椒（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）
1/11. 新鲜的墨鱼仔处理干净。
2/11. 在开水中汆烫下，起圈后捞出沥干水分。
3/11. 酸菜切成丝。
4/11. 鱼丸和鱼豆腐稍微改刀切成块。
5/11. 姜切片，葱白葱绿分开，小米椒和泡椒准备好。 切开几个泡椒，更带劲。
6/11. 炒锅中倒油，爆香姜片葱白，泡椒和小米椒。
7/11. 放入墨鱼仔翻炒均匀后淋入料酒。
8/11. 放入酸菜翻炒均匀。
9/11. 放入鱼丸和鱼豆腐，淋一点泡椒水。
10/11. 加适量水煮开。有高汤更好。
11/11. 转中火煮3分钟，加一点点盐和白胡椒粉调味，撒上葱末即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促消化、治疗便秘等功效；可与腊鸭腿、仔鸭、鸭脯肉搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、滋补健胃、止嗽下气等功效；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、提神醒脑、缓解压力等功效；
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营养信息
- 酸鲜墨鱼仔热量419 千卡
- 脂肪9.33 克
- 蛋白质19.17 克
- 碳水化合物22.21 克
- 钠1244 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.48 毫克
- 钾91 毫克