肉末烧豆腐的热量和减肥功效

1/10. 将北豆腐置于盆中，浇上开水，焯下，滤掉水分，切成1cm厚的方块（请无视我的刀工⊙﹏⊙b）

2/10. 大蒜切末，葱花适量

3/10. 锅烧热，倒入植物油，因为是煎，所以不用太多。将豆腐块小心如果煎，正反面煎3分钟左右。

4/10. 如图煎好的豆腐块

5/10. 将肉末用少量生抽腌一会。这步可以在煎豆腐前进行，这样豆腐煎好后，肉末也就差不多入味儿了，这里只是为了方便对比才放在这步的。

6/10. 将肉末入锅炒变色后取出备用。

7/10. 锅内留底油，小火翻炒郫县豆瓣酱，再加入一汤匙红油花生翻炒。如果没有可以在入锅前加入酒鬼花生

8/10. 加入葱花和蒜末翻炒出香味。

9/10. 转大火，加入之前炒好的肉末翻炒。