| 德普烤箱食谱-菠萝酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | 德普烤箱食谱-菠萝酥皮泡芙热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于网球182分钟消耗的热量...360 | |||||
德普烤箱食谱-菠萝酥皮泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、水（160克）、黄油（80克）、细糖（5克）、鸡蛋（3个）、菠萝皮：黄油（60克）、菠萝皮：低筋面粉（48克）、菠萝皮：细糖（40克）
1/11. 泡芙糊的原料合影一个
2/11. 菠萝酥皮的原料 也合影一个。比较简单的原料
3/11. 先制作菠萝酥皮。将黄油细糖软化打发，加入面粉混合均匀，整好形放入冰箱冷冻20分钟。
4/11. 冷冻的过程中来制作泡芙。将面粉提前过筛，将鸡蛋准备好；水、黄油一起在火上煮沸，使之没有漂浮的油；
5/11. 加入过筛后的面粉，手动快速搅拌至无颗粒，持续加热并快速搅拌，至锅底有一层薄薄的膜，关火；将烫好的面糊倒致搅拌缸内，中速搅拌至60度；
6/11. 将鸡蛋逐个加入，并快速搅拌均匀，使面糊向上拔起成倒三角并级慢速下流即可；将制作好的面糊装进裱花袋，挤制在铺有油布的烤盘内成型；
7/11. 将冻好的菠萝皮切成薄片，盖在泡芙上；
8/11. 将制作好的酥皮泡芙整齐放入烤盘再放进德普电烤箱，焙烤档，195度 焙烤20min左右。待泡芙冷却后注入细化的馅料即可。
9/11. 成品酱紫。能看到和菠萝包一样的酥皮感觉。
10/11. 很诱人很酥软，口感超级棒
11/11. 比普通泡芙好吃很多哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆、明虾、小米搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 德普烤箱食谱-菠萝酥皮泡芙热量1094 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克