| 干煸腰丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 160克 | 干煸腰丝热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于做头发130分钟消耗的热量...60 | |||||
干煸腰丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腰子（两个）、杭椒（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 腰子片开，片去腰臊，先在腰子表面横向解上花纹，再纵向切成二宽丝，淘洗几遍，加入盐和料酒腌制。杭椒切成辣椒圈。
2/4. 锅中添入适量的油（需没过腰丝），五成热时下入腰丝，炸制水份完全蒸发，捞出备用。
3/4. 干椒花椒放入碗中，用开水冲泡一分钟，篦干水分备用
4/4. 锅中添油适量，下入干椒花椒煸干，下入葱姜蒜炒香，下入腰丝翻炒，撤锅投料，继续翻炒，下杭椒，加味精和芝麻，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、豆腐、虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 干煸腰丝热量130 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物73.5 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克