| 青海锅盔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜黄粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 582克 | 青海锅盔热量/卡路里3250千卡 | |||
 热量3250千卡，相当于壁排球464分钟消耗的热量...420 | |||||
青海锅盔的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、苦豆粉（适量）、姜黄粉（适量）、红曲粉（适量）、菜籽油（适量）、发酵粉（适量）
1/11. 面粉发酵至两倍大，排气后分为三个剂字！
2/11. 每个剂子压扁后涂抹菜籽油后，抹上各种香料。
3/11. 这个是抹了苦豆粉的，
4/11. 这个是抹了姜黄粉的。
5/11. 这个是抹了红曲粉的。
6/11. 把三个叠在一起，内小外大，梯形分布。纵向卷起来后，切开等大。
7/11. 分成七份摆在盘子里。
8/11. 继续发酵至两倍大小，和发酵馒头面包的过程差不多！
9/11. 放在预热180°的烤箱里烤25分钟，烤至表面焦黄即可。
10/11. 这是背面图，好看吧！
11/11. 外酥里嫩，香味十足，重要的是这个是不用放在传统的材木炉灰里烤的！好看、好吃、又方便滴！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜黄粉的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有化湿辟秽等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、消肿毒、润燥杀虫等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 青海锅盔热量3250 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质96.49 克
- 碳水化合物178.89 克
- 钠5216 毫克
- 钙357 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾2 毫克