| 小样南乳蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1124克 | 小样南乳蹄热量/卡路里2737千卡 | |||
 热量2737千卡，相当于乐队演奏684分钟消耗的热量...240 | |||||
小样南乳蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、南乳汁（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、砂糖（适量）、老抽（适量）、水（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、食用油（适量）
1/2. 用香叶料酒八角煮好的猪蹄冷水洗净淋干备用、入油锅翻炒、加入南乳汁等其他配料
2/2. 加水开炖、最后收汁
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养颜、补虚弱等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、治疗感冒、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、羊骨、虾搭配；与猪肝、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 小样南乳蹄热量2737 千卡
- 脂肪138.19 克
- 蛋白质80.15 克
- 碳水化合物229.04 克
- 钠3541.4 毫克
- 钙342 毫克
- 铁31.51 毫克
- 钾785 毫克