| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于唱歌625分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、葱、姜（适量）、生抽（20毫升）、老抽（5毫升）、绍兴黄酒（30毫升）、八角、桂皮、（适量）、草果（2颗）、香叶（适量）、陈皮（适量）、碧波（1颗）、冰糖（适量）、食盐（5克）
1/4. 牛肉洗净，切成大块。下锅（冷水）煮约十分钟，捞出备用。
2/4. 坐锅倒油，烧至四成热下入葱姜煸炒出香味。
3/4. 然后下八角、桂皮、花椒、草果等香料。烹料酒，倒入生抽，待牛肉下锅后再淋入老抽调色。
4/4. 把炒好的香料汁和牛肉一同倒入高压锅，上气25分钟后关火，牛肉和汤汁在锅内加入食盐大火再做收汁。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、补血等功效；可与香芋、葱、生姜搭配；与栗子、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克