| 椰香戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰子粉 | 克 | 163千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 总量 | 104克 | 椰香戚风蛋糕热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于打牌175分钟消耗的热量...90 | |||||
椰香戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、椰子粉（35克）、牛奶（100克）、白砂糖（130克）、低筋面粉（150克）、植物油（80克）、白醋（几滴）
1/15. 蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。
2/15. 蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化，
3/15. 倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。
4/15. 筛入面粉和椰子粉。
5/15. 用橡皮刮刀搅拌均匀。
6/15. 蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。
7/15. 蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。
8/15. 再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。
9/15. 蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。
10/15. 用橡皮刮刀上下翻匀。
11/15. 再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。
12/15. 翻匀之后的样子。
13/15. 将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些）
14/15. O(∩_∩)O哈哈~
15/15. 美味哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效；可与菠菜、小米、苋菜搭配；与兔肉、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、清暑解渴、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 椰香戚风蛋糕热量262 千卡
- 脂肪27.51 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物74.32 克
- 钠197.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾613 毫克