| 鳝鱼杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 356千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 600克 | 鳝鱼杏鲍菇热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于背包旅行60分钟消耗的热量...420 | |||||
鳝鱼杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（400克）、杏鲍菇（200克）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 黄鳝处理好切段，加少许料酒胡椒粉和生抽腌制。
2/8. 杏鲍菇切段即可。
3/8. 热锅凉油爆香料头，大蒜要多些。
4/8. 倒入腌好的黄鳝爆炒。
5/8. 烹入料酒后，加入生抽，蚝油个一大勺，老抽少许上色即可。
6/8. 加入适量开水。
7/8. 大火烧开后下入杏鲍菇，小火烧10-15分钟即可
8/8. 大火收汁出锅
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温阳益脾、健身、补中益气等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳝鱼杏鲍菇热量418 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克