| 少油地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 542克 | 少油地三鲜热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于水中有氧健身操36分钟消耗的热量...240 | |||||
少油地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
沙地土豆（1个）、圆茄子（半个）、青椒（一个）
1/8. 茄子、土豆切滚刀块备用。
2/8. 青椒切大块备用。
3/8. 热锅倒入花生油，平时炒菜油量的3倍左右，大火将油烧热。
4/8. 贴锅边将茄子下入锅中，大火炸至焦黄色盛出备用。
5/8. 贴锅边将土豆下入锅中，大火炸至金黄色，外表有薄薄的硬壳，盛出备用。
6/8. 换锅烧热，用铲子积压出茄子内含的多余油脂倒入锅中（应该有一小锅底），放入葱花爆香。
7/8. 将茄子、土豆倒入锅中翻炒，加入酱油、盐，翻炒两三下，倒入一盘底清水，加盖锅盖。
8/8. 收汁后，放入青椒翻炒，加入大蒜碎，关火，翻炒，装盘即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与明虾 、火腿、基围虾搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、促消化等功效；可与鸡蛋、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油地三鲜热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠36.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾254 毫克