| 紫苏爆炒鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 紫苏 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 紫苏爆炒鸭肉热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于跑步99分钟消耗的热量...480 | |||||
紫苏爆炒鸭肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、紫苏（10克）、生姜（5克）、大蒜（5颗）、料酒（2勺）
1/8. 鸭肉切块
2/8. 蒜米切碎
3/8. 生姜去皮切条
4/8. 将鸭肉焯水，加入些许生姜和料酒
5/8. 把姜和蒜米加入油锅爆炒
6/8. 加入鸭肉不断翻炒
7/8. 加入紫苏，酱油，些许糖提鲜，加水焖一下
8/8. 出锅啦，香喷喷的
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、清热健脾、养胃等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、止痛、理气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 紫苏爆炒鸭肉热量791 千卡
- 脂肪21.65 克
- 蛋白质19.62 克
- 碳水化合物111.07 克
- 钠726.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾580 毫克