| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 283克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于跑步机115分钟消耗的热量...240 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
硬米（适量）、瘦肉（适量）、皮蛋（2个）、葱花（适量）、姜丝（适量）、淀粉（半勺）、水（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、香油（适量）
1/8. 将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟；
2/8. 将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，盖上锅盖，开始煮。
3/8. 瘦肉切丝，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4/8. 皮蛋剥皮，切成小丁
5/8. 粥煮开后，中小火继续煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动；
6/8. 另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7/8. 捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水分；
8/8. 粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐、白胡椒粉适量、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出加入葱花即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、补虚等功效；可与菜花、小白菜、牡蛎搭配；与明虾、红螺、梨相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、止泻、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量459 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克