| 水炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 89克 | 水炒鸡蛋热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于摩托艇运动42分钟消耗的热量...150 | |||||
水炒鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、胡萝卜（20克）、水发木耳（1朵）、绿葱叶（10克）、鲜汤或水（250毫升）、精盐（3克）、鸡精（1/3汤匙）、高度白酒（1/3汤匙）、水淀粉（1汤匙）
1/9. 原料图
2/9. 木耳去根焯水投凉撕成小块，胡萝卜去皮切片焯水投凉，葱叶洗净切成葱花装盘待用；
3/9. 鸡蛋磕入碗中。
4/9. 加入高度白酒，用筷子打散打匀鸡蛋液。
5/9. 净锅坐火，加入鲜汤或水，放入精盐、鸡精烧开。
6/9. 倒入鸡蛋液。
7/9. 用铲刀慢慢推动鸡蛋液，使其受热均匀，见鸡蛋液凝成块状时，淋入水淀粉烧开。
8/9. 放入配料翻炒均匀。
9/9. 装盘上桌了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、紫菜、百合搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、增强免疫力等功效；可与黄豆、鲈鱼、西兰花搭配；与柚子、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水炒鸡蛋热量106 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克