| 蒜苗炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 蒜苗炒肉丝热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于草地保龄球469分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜苗炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜蒜苗（250克）、猪肉丝（150克）、食用油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）
1/6. 蒜苗洗净，切成2至3厘米小段，装盘。
2/6. 猪肉，也可以是牛肉，切成丝，用料酒，淀粉腌制二十分钟。
3/6. 热锅冷油，下入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，起锅。
4/6. 锅内少许油，下蒜苗翻炒五分钟左右。
5/6. 继续下入炒过的肉丝，翻炒几下，放料酒，酱油，闷盖2分钟。
6/6. 成品出锅，味道不错，是春天的一道美食。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肌肤、补虚等功效；可与洋葱、卷心菜、蕨菜搭配；与牛里脊、首乌、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、和胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜苗炒肉丝热量1407 千卡
- 脂肪131.5 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物116.6 克
- 钠6084.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾499 毫克