| 初学者的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 158克 | 初学者的热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于缝衣服274分钟消耗的热量...90 | |||||
初学者的的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（蛋黄糊）（30克）、低筋面粉（85克）、玉米油或植物油（40克）、牛奶或婴幼儿奶（40克）、细砂糖（蛋白糊）根据口味（50克）、泡打粉（1克）、香草精（几滴）、白醋或柠檬汁（打发蛋白用）（几滴）
1/3. 简洁明了的步骤，让朋友们一目了然：
1器皿清洁干净，无油无水；
2按配方称好各原料（鸡蛋要蛋黄蛋白分离，放两个容器内）；
3制作蛋黄糊（5个蛋黄，放入30g糖，手动搅拌几下，倒入牛奶、香草精、玉米油搅拌均匀）盐和泡打粉过筛，刮刀搅匀；
4打发蛋白（蛋清内滴入白醋，打蛋器抵挡打致粗泡，60g糖分三次加入，第三次加入打蛋器开快档，每次加糖泡沫会更加细腻。全程十多分钟）
5先将蛋清取一勺拌入蛋黄糊，手法快，不要划圈圈，用从下面倒上来的手法；
6混合的糊倒入磨具（磨具内层可适量抹点油，防粘连），重重在桌子上拍几下，把大泡泡震出来；
7烤箱150度，烤30分钟左右，用牙签插入没牵连就完事了；
8蛋糕冷却后切两层，
9中间涂抹奶油，放水果丁；
10摆盘根据个人喜好，最后撒上一层糖粉，完美收工！
2/3. 侧面效果图
3/3. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、洋葱、黄豆搭配；与豆浆、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 初学者的热量411 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物129.07 克
- 钠151 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾138 毫克