| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 621克 | 肉沫茄子热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于踮脚144分钟消耗的热量...288 | |||||
肉沫茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、青椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、泡椒（适量）
1/4. 忘记了拍图，别拍砖哈。就是茄子去皮切成条，青椒小块，然后把茄子用淀粉抓一下，抓干。
2/4. 又忘记了拍图，姜，蒜，泡椒，肉，切成末备用，把生抽，糖，鸡精，醋，少许淀粉，搅拌均匀。
3/4. 啦啦啦，还是没图，不好意思啦。把茄子，青椒跑油锅，炸熟，茄子吸油。
4/4. 把茄子沥干油，另起锅，把姜蒜泡椒花椒，爆香，放入肉沫，大火炒熟。关小火，放入勾兑好的淀粉汁，浓稠后放入茄子青椒，混合进味，小火一分钟左右。起锅吧。好了。可以吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与牛肉、蛋黄、排骨搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、开胃消食等功效；可与兔肉、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量689 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠95.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾524 毫克