| 超级大吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 1023千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高粉 | 克 | 3249千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1359克 | 超级大吐司热量/卡路里5170千卡 | |||
 热量5170千卡，相当于种草2068分钟消耗的热量...150 | |||||
超级大吐司的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶或酸奶（120克）、鸡蛋（9个）、酵母（5（按自己使用的酵母种类而定）克）、黄油（90克）、高粉（900克）、葡萄干（300克）
1/3. 牛奶、酵母、鸡蛋混合，加入高粉。和面到成团且不粘手时，可加入黄油。再和面到不沾手时，开始一次发酵。
（和面最好用和面机，否则比较辛苦。至于手套膜，顺其自然吧。不是非常挑剔，口感差不了太多，或只是口感稍不同而已。我先生就比较喜欢不拉丝的木材面包。）
2/3. 发到两倍大，则整型。擀成大饼，扑入用水浸泡过的葡萄干，卷起入模具。（够吐司模具的二分之一即可。多余的面团我整型成圆面包了。）
3/3. 发酵到满模。180度。80分钟。
（没预热。做面包一般我不预热。预热的时间正好再发酵一会面包。）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与香椿、桂圆肉、菠菜搭配；与味精、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、暖肾、缓解神经衰弱等功效；可与薏苡仁、枸杞、枸杞子搭配；与白萝卜、龟、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级大吐司热量5170 千卡
- 脂肪109.57 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物156.65 克
- 钠203.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁11.65 毫克
- 钾1172 毫克