| 香辣焦香猪脚脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 香辣焦香猪脚脚热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于平底雪橇250分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣焦香猪脚脚的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2根）、辣椒粉（1勺）、花椒粉（半勺）、孜然粒（1勺）、生抽（4勺）、老抽（2勺）、卤水汁（4勺）、料酒（1勺）、盐（适量）、八角（4粒）、草果（1粒）、茴香（适量）、良姜（1片）、香叶（少许）、丁香（少许）、白糖（1勺）、葱段（适量）、姜块（1个）
1/18. 解冻，剁小块
2/18. 冷水下锅，撇去血沫
3/18. 准备好调料。那个卤水汁超市有卖的，如果没有味道也不会差哪儿去。没有的话就多放点生抽和下面的香料也行。
4/18. 各种香料
5/18. 大火烧开，撇去血沫后，放入以上香料和调料，加入葱姜。
6/18. 大火烧开后，中火炖1小时。关火，不用开锅盖，浸泡2小时以上，直至自然冷却就好。捞出备用
7/18. 四川的花椒粉……来自老妈人工空运
8/18. 四川的辣椒粉……来自老妈人工空运
9/18. 孜然粒和白芝麻的混合
10/18. 把以上调料均匀撒在卤好的猪蹄上，放在烧烤架上，下面垫上盘子，方便接着烤出来的油水。
11/18. 微波炉调成烧烤模式，先设置6分钟烤制。
12/18. 6分钟烤后，拿出来，把每块猪蹄都浇上点卤汁，有刷子蘸着刷最好了。这样是为了让猪蹄入味，而且不会烤干。
13/18. 浇完卤汁再烤制5分钟就可以啦。
14/18. 剩余的卤汁可以放冰箱冷冻，下次取出再根据口味加料就可以再卤制其他东西啦。
15/18. 给家里小盆友的猪蹄就没有加辣椒面烤制了，直接卤完就吃。好香噢!
16/18. 软香Q弹！
17/18. 每次最爱啃的都是猪脚尖儿部分~
18/18. 上菜咯！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣焦香猪脚脚热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克