| 麻辣鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 742克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于操作514分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、花生米（适量）、食用油（适量）、青花椒（适量）、红尖椒（适量）、香菜（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/12. 鸡腿两只。
2/12. 鸡腿剔除骨头。
3/12. 鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。
4/12. 焯水后备用。
5/12. 油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
6/12. 红尖椒和生姜切丝。
7/12. 四川的青花椒备用（这种花椒很麻）。
8/12. 锅内留底油，下入生姜，红尖椒和青花椒，炒香。
9/12. 倒入炸好的鸡丁。
10/12. 事先准备好的油炸花生米。
11/12. 喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
12/12. 搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、预防动脉硬化、止血等功效；可与鲤鱼、黄豆、鲫鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡丁热量1541 千卡
- 脂肪38.4 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克