| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 10千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 674克 | 糖醋排骨热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于华尔兹舞540分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500左右克）、冰糖（70克）、食盐（5克）、生姜（4片）、老抽（8克）、陈醋（适量）、清水（适量）
1/5. 准备食材，排骨剁小洗净沥干水分备用，切四片生姜。
2/5. 锅中倒少许植物油烧热，先爆香姜片，再下排骨翻炒几下，盖锅盖中火煎。中途需翻炒几下，煎至排骨上肥肉基本出油变干时关火。沥出排骨，锅内油倒出，留少许底油，残渣去除。
3/5. 锅内放入冰糖，小火熬融化，再下排骨、食盐，老抽及清水。（水量要能淹没排骨）大火烧开，盖锅盖小火焖煮，大概20min 左右。
4/5. 焖煮至汤汁浓缩，小火，加适量陈醋翻炒一下，即可出锅！
5/5. 百吃不厌的糖醋排骨！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与洋葱、萝卜、大蒜搭配；与菱角、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与高粱、鸭梨、草莓搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、帮助消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1621 千卡
- 脂肪21.75 克
- 蛋白质28.05 克
- 碳水化合物156.97 克
- 钠38821.2 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾1413 毫克