| 瑶虾粉丝娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 195克 | 瑶虾粉丝娃娃菜热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于铺瓷砖122分钟消耗的热量...270 | |||||
瑶虾粉丝娃娃菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粉丝（1小扎）、虾干（4-6只）、瑶柱（2大颗）、娃娃菜（4棵）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、玉米淀粉（适量）
1/10. 提前一日将虾干4-6只和干瑶柱2大粒用温水水发，干瑶柱在水发中段时间用手撕开一条条丝，这样鱼翅会更加出味在水里；
2/10. 将娃娃菜对半割开，洗净滤水；
3/10. 将泡虾干和瑶柱的水倒入锅，开小火，冷水就可以放入粉丝了，粉丝能更充分的吸入水的味道；
4/10. 一直煮到粉丝熟透，变得全透明，记住，不要把水煮干；
5/10. 用一碗放网筛，将粉丝隔起，汤流进碗里；
6/10. 起锅，小火，加适量油，放粉丝入锅，加生抽1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/8小匙，慢火炒几下，让粉丝入味，盛起备用；
7/10. 把虾干和瑶柱的渣放入锅里，加刚才煮过粉丝的汤，如果不够水，再加半碗水或高汤，慢火熬20-30分钟；
8/10. 用网筛撇去浮沫；
9/10. 倒入娃娃菜，煮至断生点入精盐调料咸度，撒少许麻油和料酒；
10/10. 煮好娃娃菜后倒入汤碗，再在面上放粉丝，完成。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、提高性功能、补肾壮阳等功效；可与藕、丝瓜、火龙果搭配；与番茄、葡萄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、降血压、补肾等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶虾粉丝娃娃菜热量551 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质100.1 克
- 碳水化合物91.6 克
- 钠480.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾1202 毫克