| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 440克 | 家常豆腐热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于做作业154分钟消耗的热量...108 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、木耳（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 切成三角好进味，煎豆腐七成热下锅
2/6. 差不多煎成两面焦黄
3/6. 皮蛋豆瓣酱剁碎
4/6. 先下蒜瓣
5/6. 葱和豆瓣酱一起下
6/6. 下豆腐加调料木耳煮5分钟，也可加水淀粉勾芡出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热解毒、健脾利湿等功效；可与秋刀鱼、川贝、水芹菜搭配；与蜂蜜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、清肠胃、延缓衰老等功效；可与豇豆、芦荟、猪血搭配；与猪血、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量278 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质10.12 克
- 碳水化合物17.21 克
- 钠616.2 毫克
- 钙207 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾465 毫克