| 孜然蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 370克 | 孜然蒜香茄子热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于乡村舞17分钟消耗的热量...270 | |||||
孜然蒜香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（4根）、孜然（适量）、辣椒末（适量）、蒜头（小独蒜）（3个）、油少许（适量）、盐（少许）、味精（少许）
1/7. 茄子洗干净沥干水。切蓑衣刀。不会的就正面切在反面切。切记不要切断。
2/7. 四根茄子切好。这时锅在炉子上预热放点点油。
3/7. 切蒜末待用
4/7. 茄子放进锅慢慢煎烤茄子上刷油两边煎烤.撒盐（两面都要撒盐）煎烤一下
5/7. 撒上孜然和辣椒末反面在另一面同样撒上孜然和辣椒末（不喜欢辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。过程中抖动一下锅（茄子熟透很软）
6/7. 起锅前撒上蒜蓉。味精把锅颠一下让作料均匀。
7/7. 装盘开吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、保护心血管等功效；可与苦瓜、排骨、北极虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、驱风止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 孜然蒜香茄子热量78 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物33.6 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克