| 鲅鱼的处理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 鲅鱼的处理热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于乐队演奏226分钟消耗的热量...240 | |||||
鲅鱼的处理的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（两条）
1/7. 将鲅鱼清洗干净，挖去肠肚、鱼鳃，这个过程可以在买鱼的时候由卖鱼的商户帮忙完成
2/7. 看看这一口大尖牙，活着的时候要上一口可够人受的呢
3/7. 从腮后下刀，沿着鱼骨向下剃，一定要贴紧鱼骨，不然剔下来的肉不会完整，骨头上也会残留很多的鱼肉
4/7. 剔完一面换下一面，剔的时候如果感觉太滑可以在鱼下边垫一块干净的湿毛巾，可以有效的防滑
5/7. 剔下来的肉可以沿着皮进行片片儿，可以做鱼片
6/7. 按住尾端用刀逆向刮取鱼肉，将小刺检出后可以用于包制饺子
7/7. 将剩下的鱼骨、鱼头剁成几段，还有剩下的鱼皮一起留作煲汤使用
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳平喘、抗衰老、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
