| 羊肉炝汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 475千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 633克 | 羊肉炝汤面热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡，相当于跳舞336分钟消耗的热量...288 | |||||
羊肉炝汤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（250克）、【腌料】甜面酱（1大勺）、料酒（1勺）、淀粉（1勺）、蠔油（1大勺）、【配菜】白菜（1株）、香菜（几株）、中筋面粉（300三人份克）、花椒（15克）
1/5. 面粉用少量冷水和成面团，做面条需干些的面团，用压面机压几次最后再压成面条。我先做好面团，每个150克，装进保鲜袋，用擀面杖檊成长饼状，每个面饼之间洒干粉，放入冰箱冷藏。第二天早上直接做面条，一边大锅烧开水，一边做面条，用两只筷子架住不会粘住，节省时间。
2/5. 羊肉切丝，提前腌着。
3/5. 油锅爆香花椒，捞出花椒粒。爆炒羊肉至发白，盛起。底油炒白菜，倒水或高汤至沸
4/5. 下面条，熟后用冰水激，捞起。入面汤。
5/5. 加入炒好的羊肉，调味，起锅前洒香菜。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有疗肺虚、助元阳、补血温经等功效；可与海参、香菜、白果搭配；与黄豆酱、梅干菜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、帮助消化等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉炝汤面热量1613 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物174.11 克
- 钠605 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾479 毫克