| 虫草花麻油鸡排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 512千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 449克 | 虫草花麻油鸡排骨汤热量/卡路里1044千卡 | |||

1/4. 虫草花提前泡5分钟。

2/4. 干贝泡五分钟,可以和虫草花一起泡。

3/4. 1/鸡和排骨冷水下锅,加料酒少许花椒焯水后待用;2/麻油小火将姜片炒成褐色;3/加入鸡和排骨煸炒;4/加入纯净水煮开后倒入高压锅煲40分钟;5/放入香菇煮5分钟即可。

4/4. 一只鸡分了4份,把鸡皮去了煮的,还是厚厚的黄色鸡油。排骨鸡汤融合了干贝和虫草花的鲜味,还有淡淡香菇的味道,非常鲜美!
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有益气、添髓、补虚损等功效;可与板栗、豇豆、茶树菇搭配;与红薯、李子、芥末相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、解热毒、止消渴等功效;可与紫菜、丝瓜、山楂搭配;与鲫鱼、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、滋润喉咙等功效;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、下气等功效;可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;