| 快手菜鱼香烘蛋盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 143克 | 快手菜鱼香烘蛋盖饭热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于滑水20分钟消耗的热量...360 | |||||
快手菜鱼香烘蛋盖饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、葱蒜（适量）、剁椒（适量）、调料等（适量）
1/4. 第一步。准备配料。
葱蒜剁碎。
剁椒准备。
淀粉水，比例1:1。
料汁（醋2，生抽1，糖2，盐一丢丢）甜口酸口大家可以适量增加醋和糖的比例，但不要变化太大。建议调完之后尝一下。
2/4. 第二步。两个鸡蛋打散。（一个人的分量）可以加一点点奶（只是为了让鸡蛋更嫩滑，可以不加）。热锅凉油，油热5成左右，下鸡蛋液，就会咕嘟咕嘟冒泡，迅速转小火盖锅盖，成型以后翻面成两面金黄。
将蛋饼盖在米饭上。
3/4. 第三步。锅里留底油，爆香葱蒜，适口味下剁椒。小火炒香，下一小勺番茄酱。然后下调好的酱汁，中火加热。最后下淀粉水。熬制粘稠。关火淋在蛋饼上。
4/4. 成啦。超好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与西红柿、韭菜、桂圆搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、祛风湿、挡辐射等功效；可与海虾、北极虾、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手菜鱼香烘蛋盖饭热量119 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物10.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克