| 小厚酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1998千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 545千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 735克 | 小厚酥饼热量/卡路里3744千卡 | |||
 热量3744千卡，相当于循环训练468分钟消耗的热量...480 | |||||
小厚酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（225克）、香草糖（1克）、糖粉（140克）、蛋黄（40克）、朗姆酒（20克）、低粉（280克）、杏仁粉（30克）、表面蛋液:蛋黄（20克）、全蛋（2个）、糖浆（12克）、盐（适量）、淡奶油（12克）、咖啡精（2克）
1/6. 黄油软化稍微打发
2/6. 加入香草糖、糖粉和盐，搅拌均匀
3/6. 分次加入蛋黄和朗姆酒，搅拌均匀
4/6. 筛入粉类，用刮刀以压拌的方式拌匀
5/6. 面团放入冰箱冷藏一夜，用擀面杖擀成0.5CM厚，再用圆形模具压成圆形，排列进烤盘后，用小刀轻轻划刀痕
6/6. 将辅料中材料混合，制成蛋液，刷在饼干表面。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、疗疮等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、干贝、香椿搭配；与田鸡、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小厚酥饼热量3744 千卡
- 脂肪136.32 克
- 蛋白质34.52 克
- 碳水化合物274.02 克
- 钠180.8 毫克
- 钙348 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾994 毫克